1月15日,西貝表示將一次性關(guān)店102家,占所有門店的30%。對(duì)此,中國(guó)新聞周刊從西貝餐飲創(chuàng)始人賈國(guó)龍微信朋友圈獲悉,這102家門店將在一季度陸續(xù)完成,“所有不得不離職的員工,工資一分錢不會(huì)差。所有顧客儲(chǔ)值卡隨時(shí)可用在其他門店,想退卡的立刻就退。”對(duì)于部分門店年夜飯訂單,賈國(guó)龍稱,雖然立刻關(guān)閉門店損失會(huì)更小,但仍將履行對(duì)顧客的承諾,“再堅(jiān)持一個(gè)月,接完最后一餐再關(guān)”。此外,賈國(guó)龍堅(jiān)稱“西貝門店從來(lái)不是預(yù)制菜,無(wú)論按照國(guó)家定義還是現(xiàn)實(shí)生活常識(shí)”。據(jù)賈國(guó)龍介紹,西貝連續(xù)十一年位列中式烹飪正餐營(yíng)收第一名,員工工資福利待遇都屬于行業(yè)前列,每年接待顧客7000萬(wàn)人次。接下來(lái)的時(shí)間,“我們會(huì)繼續(xù)拼,爭(zhēng)取活下來(lái)”。(中國(guó)新聞周刊)